提供咨询服务。”

老板拿过刀，对着砧板上的肉，就是轻轻一划，叉烧肉顿时宛如丝绸一般分开，里面的筋膜也是清晰可见。

“你看好，切肉的时候，不能想着‘砍’，而是要想着怎么‘解’。”

他的手腕微转，刀锋顺着肉的纹理游走，每一刀都精准地避开筋膜，肉块在他的刀下……如同被拆解的拼图。

肉块被切割得恰到好处，刀口极为齐整，一看就知道这是炉火纯青的刀工。

显然，这不可能是一朝一夕可以学会的。

姜烬接过刀，尝试模仿老板的手法。

完)_c