不过还好，到最后，在大家的齐心协力下，三锅三层高的包子成功入了锅，开始上锅蒸了。
这个过程中，赵师傅也没闲着。
他又开始教大家用冬笋做其他吃的了。
“接下来，我教大家一道冬笋排骨汤的做法。”
“据我观察，大家对于排骨，都是比较喜欢的，对吧？”
“对对对，排骨超好吃的，我喜欢。”
“排骨很好啃，我也喜欢。”
“我觉得排骨玉米汤好好喝。”
“我喜欢红烧排骨。”
“我喜欢糖醋小排。”
“……”
听着大家你一言我一语的话，赵师傅微笑着继续开口。
“不仅排骨玉米汤好喝，排骨和冬笋放在一起炖汤，那也是另外一种美味呢。”
“来，大家看看，这个排骨呢，我之前已经放在冷水里浸泡了差不多一个多快两个小时了。”
“因为泡了那么久，所以已经把里面的杂质全都泡出来了。”
“至于需要用到的冬笋，我们需要将它切成滚刀块。”
“那个这个任务，我要随机抽取三个人来完成。”
赵师傅这话一出，苏桃，李香，吴刚，王之雨，顾承等人纷纷举手，表示想要尝试。
最终，赵师傅将苏桃，李香和王之雨三人点了出来。
身穿小款厨师服的三人在接受到这个任务后，立刻喜滋滋的站出来。
他们快速走到那三个小案板前面，拿起刀，开始学着赵师傅的动作，切起了冬笋。
不得不说的是，苏桃这个小吃货不仅喜欢吃。
在做饭这件事情上，也是格外的有天赋的。
她不仅在拌馅料时，一次性就成功了。
便是在第一次学习切滚刀冬笋的时候，也切的很好。
也就是一开始的速度慢了点儿。
等她熟悉了这个动作后，那下手的速度顿时就快了好多。
看的赵师傅心中一片火热。
若是一会儿有空了，他还想顺便再教苏桃练习一下如何切蓑衣黄瓜。
蓑衣黄瓜是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜。
是用蓑衣花刀法切成的，使用黄瓜为主料的凉拌菜。
清淡爽口，酸甜稍辣。
好看且好吃。
当然，在此之前，得先把冬笋排骨汤炖上。
顺便，再教大家几道比较好制作的家常菜。
中午这时间，光吃包子可不行呢。
“赵爷爷，冬笋切好了，然后嘞？”
“排骨冷水下锅，然后加入切好的葱段，生姜丝，料酒。”
“盖上盖子，焯水两分钟。”
“这个过程中，可以把上面的浮沫撇去，随后把排骨捞出来清洗干净，控干水分。”
“冬笋冷水下锅，加盐，白酒焯水，这个步骤的目的呢，是为了去除冬笋的涩味。”
“……”
“然后，锅里放油，放排骨翻炒，加水没过排骨开炖。”
“加入焯好的冬笋，炖煮半小时，再加入海鲜菇继续炖。”
“……等汤汁浓郁的时候，加盐，鸡精，撒点儿葱花，就可以出锅啦。”
第148章 这个留言……
冬笋排骨汤还在继续炖煮的时候，热气腾腾的包子先一步新鲜出炉了。
在包子出炉前，赵师傅和小六师傅马不停蹄的给大家炒了四盘热菜，又弄了两个凉拌菜，外加一锅银耳枸杞粥。
热菜有：酸辣大白菜，芹菜炒肉，红烧排骨和肉沫酸豆角。
其中，大白菜是自己家后院种的。
排骨是煲汤时候剩的。
酸豆角是赵师傅之前自己泡的。
凉菜嘛，就两个，一道凉拌杏仁菠菜，一道素拼。
素拼里有豆干，豆芽，黄瓜，莲藕，腐竹，豆角和面筋。
在做这些菜的过程中，赵师傅和小刘师傅依然选择了一边做一边教学的模式。
相对而言，赵师傅的教学明显更加顺畅一些。
他把炒菜过程中需要注意到的事项说的很清楚。
比如，炒菜之前若是要放蒜泥的话，一定要控制油温不太烫。
否则，放进锅里的蒜泥很可能会被炒成黑色。
比如，要根据所炒菜的不同，菜量的多少，来选择不同的火候。
再比如，炒肉类食物时，最好不要提早放盐。
因为盐的主要成分是氯化钠，容易让肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小、肉质变硬，且不易烧烂
诸如此类的注意事项，等等等等。
他说的很仔细，大家也都听得很认真。
做好的菜上桌后，热气腾腾的包子也上了桌。
大家排队去洗了手，然后围着摆放在一起的桌子坐好，准备开吃。